年後飲食控制瘦身大作戰!腰圍擋不住向外發展，快呼叫腸胃清道夫!
Feb 18. 2021
過年總是餐餐大魚大肉，看著餐桌上的美食佳餚總是忍不住一口接一口，回到家裡看見媽媽、阿嬤精心烹飪的大菜怎能夠不多吃上好幾口呢?
「減肥」也跟著暫時休年假，替身體補進去好多的油脂、酒精等，腰圍也跟著一起出來拜年迎春納福!
年後回歸正常的生活後便要開始進行控制，展開一場「瘦身大作戰」恢復窈窕身材，除了勤運動、清淡飲食之外可多增加這一項來替腸道好好整頓一下。
腸胃清道夫減輕不必要的容量
過年的豐盛佳餚要叫人收手，這跟雙11購物節要剁手的殘忍程度是一樣的，這還是男女老少都抵擋不住的團聚好時光，更透過大餐與一壺好酒來聯繫彼此的情感關係，如果在家烹飪還能夠奉行少油少鹽的減輕一點負擔，但農曆新春會有各地的親朋好友來訪一同到餐廳吃飯省去煮飯的勞累，可是高油、高脂、高鹽等就無法抵擋了!更是讓腰圍與體重開始歡喜放假的時刻來臨!猶如脫韁的野馬一樣的恣意的奔放在大自然草地中享受這自由的滋味。
年後的身材控制，除了少油、少鹽、多喝水吃蔬果等，不彷可加入這個【黑木耳】腸胃清道夫吃得營養又飽足熱量同時也很低
黑木耳含有鈉、鈣、葉酸、維生素B、磷、膳食纖維、花青素等(註1)，因為膳食纖維每100克含量高達7.4；所以針對腸胃蠕動幫助消化很有助益，更也能幫助身體新陳代謝!所以多食用黑木耳不只有飽足感外，還能夠減輕身體的負擔!不僅如此對於身體其他的地方同樣也擁有絕佳的保護的功用。
在年後飲食擬定對策當中加入黑木耳可是一大功臣，除了直接烹飪進食之外也可透過飲用的方式同樣也能攝入營養，更加便利飲用而且讓牙口不好的銀髮族或者小朋友都能夠一同飲用滋補強壯身體!還能保護因身體攝入過多的毒素做排除，或者像因銀髮族有心血管相關、身體容易疲憊、外食族餐餐營養不均衡等都很建議食用，但對部分族群來說就不建議過量的食用以免造成身體不必要的負擔。
年後總是吸引大批人潮進入健身房或者體育場開始積極瘦身，並且慢慢調整飲食與作息讓身體開始逐漸喚醒【瘦】的記憶，從早餐到晚餐甚至是下午茶或者消夜選擇高纖維、優質蛋白質、低熱量脂肪產品做選擇以及可以在進食前大量的喝水，同時攝取足夠的水分更是透過運動來燃燒脂肪，而就有營養師建議可以進行【168間歇性飲食法】，讓身體休息調配飲食減少負擔並且同時達到減脂的效果，而在飲食遵循以下這幾點：
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烹飪方式變換
以為只要飲食變更就對了，但是烹飪煮法是重要的一環！過多的烹飪雖然色香味俱全但會添加油、鹽、糖、調味粉、粉類等等反而就是造成熱量爆高的原因！
而將換為蒸、水煮等加入一點調味來增加口感與香氣也是能夠吃得飽足又滿足。而油類可換為【橄欖油、椰子油】等植物性好油減少對身體的負擔且也能夠吃進好油
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主食從精緻澱粉改為食材原型
一般人常以為澱粉類就是萬惡的食材，但是只要從精緻白米、白麵包等主食換成好的澱粉質取代同樣也能夠增加飽足感，例如：五穀雜糧、全麥、糙米等。
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攝取蔬果與水果
大量的攝入蔬菜不只營養價值高，還能獲取人體所需的礦物質，更是能夠促進腸胃蠕動，只是在烹飪時須注意添加過多的油類清炒、燉煮等烹飪手續。
而部分人會僅有進食水果來取代主食，或者攝取過多的水果，但都忘了是水果本身的糖分很高，而也是造成身體體重控制不下來的因素之一，或者透過水果汁來取代水分也是不對的，市售水果汁可能會添加過多不必要的糖、化學甜劑等來增加風味，最好的方式就是吃原型水果但在快睡覺的前不建議吃太多水果反而讓糖份有機會囤積在體內。
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減少手搖飲與零食
像是辦公室族群等下午茶就是精神糧食來源，喝一杯手搖飲更是滿意至極，但天天一杯手搖飲也是隱藏殺手，建議可以尋找有少糖、產品原型、少化學品的飲品做下手，例如無添加糖的茶包、薏仁飲、木耳飲、優格等，以及零食減少攝取可增加堅果類的攝取一方面還能攝取好油也能強壯身體。
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減醣飲食
飲食中除了間斷性也可以透過減醣這個做法來達到飲食的控制，但其實脫離不了攝取食材的原型，並且注意食材當中所含的醣類，並且蛋白質選擇增加植物性等(註3)。
多這個選擇讓飲食更加豐富不單調
在經過飲食調整後，吃久了難免會有吃膩的問題，反過頭認為太過於清淡與無味道，而在早餐或者下午茶時可以攝入具有飽足感的飲品並且同時獲得營養一舉兩得，更能夠無負擔的放心的飲用。
像是早餐時選擇五谷登科具有5種堅果類打碎製成的養生飲，飽足感滿分且還能夠獲得好油與健康，同時也能增加像是牛奶、麥片等來豐富口感。在大魚大肉後可引用黑瓊露，以黑木耳絞碎便利好入口，所以在下午茶時段時可選擇飲用，輕鬆的控制體重。
參考文獻：
【關鍵字】:年後、新年、過年、減肥、瘦身、高纖、高蛋白質、黑木耳、便秘
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