無論在什麼時期，「減肥」瘦身似乎成了一個口頭禪同時也是一種待辦事項，就像是「明明說的很簡單，要達到卻跟登天一樣難」，總是有各種外在因素可以影響著這項「人生清單」，而運動當中最重要的就是飲食的調配。

今天介紹一款冷門產品「黑木耳」，為什麼冷門？一般想瘦身的人大多攝取雞胸肉、地瓜、豆漿等低GI的食物，卻鮮少得知黑木耳也能幫助減重，而不只瘦身、幫助消化系統、控制體內的血糖量等還有多項益處。

身體清道夫之美名

黑木耳有一個特殊的暱稱「樹雞」，因為其所含的益處能與雞肉匹敵，在出現率與使用率上高過於白木耳，故一般人對黑木耳就沒有太多覺得稀奇之處，但其所富含的營養可是不容小覷。

根據衛福部食藥屬資料顯示黑木耳的熱量每100克僅有24卡，其中含有葉酸、鉀、鈣等(註1)，而因有膳食纖維中的水溶性纖維，可吸收體內的水份延緩食物的吸收而讓身體充滿飽足感，且熱量低且還能減少血糖上升以避免體重增加的危機(註2)，並含有鐵質，可幫助人體正常形成紅血球來照護身體，更進階的能幫助愛美的女性養顏美容並補充足夠的鐵質。

而因膳食纖維，能幫助腸胃蠕動讓排便正常，以清理腸道的消化系統，更因含有「多醣體、維生素K」等更是促使心血管健康的最佳助手之一(註3)。

除了運動族群，哺乳媽咪也能吃

在懷孕初期，尚在孕期未穩定的階段不建議孕媽咪多食用黑木耳，但在產後進入哺乳期時可補充黑木耳促進乳汁分泌(註4)，但若有心血管方面的問題尚需依造個人體質與醫生判斷後食用。

若在生理期階段的女性，在經前後可食用以幫助排便順暢，同時也能控制熱量達到調整體重，若有經痛的問題可協助舒緩(註5)，也有人提及黑木耳不適合在生理期來的期間攝取，此類的狀況則避免大量食用，最佳狀況在經期前後攝取以達到飽足感來控制熱量的攝取；並恰好有拔牙、手術、腸胃功能較不佳等建議減少攝取。

無論在什麼階段與狀態下，在攝取時都謹記勿過量並過度的烹調以導致食物原味與營養的流失，也可能間接攝取不必要的油脂等。

挑選黑木耳有撇步，乾燥新鮮不一樣

新鮮的黑木耳表面有一層像上了蜜粉一樣的粉狀叫做孢子，背面有灰色絨毛狀，需挑選這兩者較多並蒂頭若是白色為正常。(註6)
乾燥的黑木耳，需要浸泡過，不宜超過８小時以避免有食安上的疑慮，更因不同的溫度泡的時間有所不同，口感上也會影響到脆度；挑選時選擇氣味較香並完整的外觀，且重量需較輕(註7)。

便利即飲送禮自用都可以

谷溜谷溜黑木耳飲黑瓊露

黑瓊露嚴選彥廷農場有機認證的新鮮黑木耳，不使用乾燥黑木耳原因是為讓口感較滑順且挑選有品質的有機農物，並無泡水無農藥、化學肥料的添加，天然看的見。

並選用知名烘焙房同規格的燻焙桂圓，讓黑瓊露散發淡淡柴燻香氣的桂圓香達到香味俱全，有別於市面上不同之處是，特別添加花蓮小農健康日氣的三色薑黃，榮獲2017iTQi最佳風味且通過國際有機認證，薑黃的益處不勝枚舉，讓「健康、天然、安全」一應俱全。

無論是送給長輩或是自己飲用都很輕鬆方便，省去自己烹飪的時間，以及口感上的選擇，更讓在這快速的時代中用最便利的方式攝取足夠的營養。

參考文獻：

【關鍵字】:減肥、熱量、黑木耳、清腸、清道夫

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黑木耳不只能幫助調整體態也是消化系統的好幫手

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挑選黑木耳有撇步，乾燥新鮮不一樣

新鮮的黑木耳表面有一層像上了蜜粉一樣的粉狀叫做孢子，背面有灰色絨毛狀，需挑選這兩者較多並蒂頭若是白色為正常。(註6)

乾燥的黑木耳，需要浸泡過，不宜超過８小時以避免有食安上的疑慮，更因不同的溫度泡的時間有所不同，口感上也會影響到脆度；挑選時選擇氣味較香並完整的外觀，且重量需較輕(註7)。

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