入秋感覺肌膚乾澀、脫皮、喉嚨卡卡，多吃白色食物還有聰明吃膠質滋養身體!
Oct 15. 2021
進入秋天，早晚溫差逐漸變大，感到些許涼意，而氣溫變化讓本身有過敏體質的人可是大呼吃不消，而秋天亦「燥」不少人可紛紛出現身體或是臉部有乾癢、脫皮、泛紅等現象產生，甚至有流鼻水、喉嚨乾澀等連帶可能也會導致呼吸系統的不適。
在這種時候有些人就會開始滋補，但不小心補過頭更覺得乾癢，這時候多吃點「白色食物」其中若含有「膠質」更能替肌膚搭起屏障，滋潤又保濕同樣補充所需的營養。
今天來與你們談談秋天如何保養又要吃些什麼呢？
依照四季變化，秋季漸涼氣溫逐漸下降，早晚氣溫差距大，有部分的人最喜歡這個季節，不過度冷熱的溫度涼爽舒適宜人，而植物的變化也是在這時候更加迷人帶來溫暖的色系，但可是要特別注意「秋老虎」易感到悶熱、秋颱的現象出現。
而秋季若近冬水氣則逐漸減少，讓整個氣候環境濕度更加乾燥，容易感到肌膚乾燥、脫皮、乾癢、眼睛喉嚨等乾裂現象出現，正是所謂的「秋燥」，這種時候對於過敏族群反倒更加困擾，且不只身體變化也會產生疲勞現象為「秋乏」易困也身體體力更顯不足，對外界的防禦能力容易無法抵抗，根據五行對應「金」；五臟隸屬「肺部」；五色對應「白色」，在這種時候才會更須注重呼吸道、生理內部的滋潤與滋養。
民以食為天，從食補更能從身體基底做起養好，若是易過敏的體質更可透過食補來養護，增強身體的力氣，可增強攝取以下的食物，秋天引起的乾燥問題，千萬不可錯過「膠質」，富有膠質的食材更能滋潤身體。
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必吃白色食物，尤其是白木耳
近年來因為環境空氣的汙染以及疫情之後的現下，對於呼吸道保養與呵護更顯重要，這種時候就可以多吃「白色食物」對於中醫角度來說較為溫和，且能促進消化腸胃蠕動，白色食物例如：白木耳、蓮子、白蘿蔔、百合、梨子、山藥、蓮藕、白花椰菜、洋蔥等。(註1)
肌膚容易感到乾燥，而「白木耳」富含多醣體與維生素、鈉、鎂、鈣等，其中更含有濃稠的膠質纖維，對於身體的保濕能具有很好的滋養，且古代更將白木耳視為平民燕窩、「長生不老良藥」此聖品更是具有聲望或者位高權重者才能夠品嘗到，而因為白木耳的性質更是讓多數的族群都可以食用，且具有葉酸對於懷孕的媽咪、寶寶更是種樣的營養成份來源之一，以及膳食纖維更能促進消化更因熱量極低對於身體不會有過多的負擔，亦或者本身具有三高困擾的族群更能夠透過白木耳來攝取更多的營養，同時具有飽足感還能維持好生理機能。(註2)
每每到這種季節或者是對於調理生理機能時，白木耳更是要加強補充攝取，尤其要攝取能更煮出黏液膠質更能滋養，尤其建議選擇新鮮而非乾燥過後其口感也會有些許不同，新鮮的口感更加鮮脆外而膠質也能更充足釋放。
而若一般人在家中或者是外食族、租屋族等，不便烹煮就可嘗試選擇購買實體產品已經烹煮完成的白木耳飲，在這倡導健康養生飲食的時代下，更要選擇「無添加過多精製糖」、「無防腐劑、化學品等」、「新鮮白木耳製成無用化學劑、硫化劑泡過」，選擇有通過檢驗認證過的品牌，倘若買來的產品有冷藏保存溫度問題，在特定時間內需飲用完畢，這種時候可以選擇能常溫保存的產品更是便利，隨手即開即飲不受短時間內的限制。
谷溜的熱門商品【井裡月】白木耳飲，特級選用台灣阿里山菌株種，採用新鮮白木耳不添加硫化物、化學品，並且切塊後烹飪處理保有Q度與爽脆口感，且無添加任何化學品，僅用冰糖、枸杞、紅棗作為調製，整體口感富含滑順膠質且不膩口，可常溫存放18個月，無論是加熱後飲用或是置於冰箱冷飲，口感都美味，倘若要額外添加食材一起食用也很方便，依造每人的飲用作為客製化享受，若當作贈禮也相當得體與大方。
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多喝水、茶飲增強保濕補充
因為乾燥氣溫更讓排便更顯力不從心，且肌膚也會顯水分不足導致乾裂、脫屑等現象產生，此時更因補充水分加強攝取滋潤身體，幫助促進腸胃蠕動。但若不喜歡喝水的人，可以添加「蜂蜜」，但須注意攝取的避免攝取過多導致糖分上升而有體重增加的風險以及未足1歲的嬰兒、糖尿病的等族群飲用，根據文獻指出蜂蜜具有緩解咳嗽、傷口癒合等益處(註3)。
亦或者可依據部分中藥食材的特性作為沖泡茶飲，同時達到養生滋補的特性，例如：羅漢果、蓮子百合飲等。(註4)
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過敏體質須注意攝取食材
秋蟹正是這季節最鮮甜美味的時候，肉質Q彈味鮮且甜，不少專業饕客更是這種時候至市場購買後清蒸大啖，但易過敏族群正是要小心攝取，其餘像是：菇類、帶殼類海鮮、秋刀魚、筍子、鳳梨、柑橘類、奇異果等，因有專家說這類食物具有組織胺，容易引起部分族群的不適反應，故更應該酌量攝取。(註5)
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攝取豐富蔬果少冰冷食物
不少人會在這時候開始進補，但過多的「補」或者辛辣食材，更容易造成反效果，以中醫角度容易上火燥熱，若腸胃較不好的族群更要注意冰冷食物，這種時候可以多攝取蔬果，增加纖維與豐富的維生素，讓肌膚更顯澎潤與有朝氣，例如：葡萄、番茄、蘋果、秋葵、海菜類等。
換季季節除保暖外，在肌膚的保養上也要注意滋潤保養，不少人是一套保養品貫穿四季，或者部分族群是沒有保養品這件事，但氣候的乾燥讓臉部油脂分泌減少，容易導致乾癢、脫屑、泛紅等問題，正是許多美妝產品都會紛紛的「換季」保養。
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切忌過度清潔與去角質
因季節的更替，過度的清潔會讓肌膚油脂減少分泌，少了油的保護的肌膚更顯脆弱，且水溫更應該溫和，避免高溫讓肌膚越洗越癢，而更促使泛紅、脫皮、脫屑的危機。
去角質可讓肌膚新陳代謝，更讓護膚品能更有效的吸收，且肌膚摸起來不顯粗糙感，有助於細紋的減少、色素的沉澱，但過度的去角質不僅讓肌膚容易遭受外界的侵襲，讓肌膚的承受負擔更劇烈，建議可將原本去角質的次數減少，來降低對肌膚的負擔。
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防曬不可少
千萬別以為秋季太陽不如夏季刺熱紫外線就會減少，同樣也要做好防曬，一來為阻擋外在的環境空氣中的物質侵襲，一來也是減少紫外線的照射對肌膚的危害。
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加強保濕
替肌膚加強水分，注重保濕的滋潤讓肌膚更顯澎潤有氣色，保養品可更換為較滋潤、稠狀的質地的產品，並且根據每人膚質的不同，例如：敏感肌、油肌、乾肌等，或者針對特定區塊做專門保養，不只只有女性就連男性也更應該要注意肌膚的保養，男性雖然較以油性肌膚為主，但若肌膚長期缺水更會讓乾癢、泛紅的狀態產生，更容易不適。
愛美的女性更應趁這時候舒緩安撫，歷經一個夏季刺熱伺候的肌膚，並且在眼周、臉頰等容易產生紋路的地方，加強按摩手法，同時幫助保養品更吃入肌膚，一來也是對肌膚產生更加蓬勃生氣擁有好氣色。
入秋的溫度宜人，但因為氣溫的驟降容易讓小孩、長輩大吃不消，一不小心就感冒，或者對於過敏族群更是身體產生不少不適變化，在這種時候更應有良好作息、睡眠正常、攝取足夠水分、運動等，更可透過食補來讓身體更顯活力且朝氣十足。
別以為秋天氣候毫無殺傷力，該做的防禦防範更應該做好，且須注意手足的保暖。
參考文獻：
- 自由時報：入秋防「秋燥」中醫師：多吃白色食物養肺
- 健康2.0：吃白木耳補充膠原蛋白?錯！它是防貧血、降膽固醇這樣吃提升免疫
- 早安健康：蜂蜜真能止咳、抗發炎！正確發揮蜂蜜功效的5關鍵
- 香港01：秋天養生 喉乾咳嗽易失眠 雪梨羅漢果潤肺清心茶療助眠飲
- 健康2.0：耳朵好癢不是有人想你！秋季過敏症抓不停 少吃含「這些」成分的食物少皮癢
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